Aux Douceurs de Doudouce !

Une cuisine gourmande, des recettes illustrées et des petites astuces.

31 octobre 2010

Le délice aux noix

Voici une recette que j'ai rangé dans mon classeur depuis des années et que je n'avais jamais testée ! C'est chose faite depuis hier et on ne regrette pas, MIAM. Attention, il vous faut un peu de temps devant vous pour réaliser cette recette (je dirai 1h15)LE DELICE AUX NOIXPour 8 personnes Biscuit250 de cerneaux de noix de pécan (je n'en avais pas sous la main, j'ai remplacé par 250 g de poudre d'amande)4 oeufs200g de sucre4 CS de miel liquide140 g de beurre fondu2 CC de maïzena Ganache aux noix160 g de chocolat noir10 cl de... [Lire la suite]
Posté par padaurore à 21:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

27 octobre 2010

Macarons !

Ici j'utilise la recette du site "Pure gourmandise" qui est pour moi, LA référence en matière de macarons (entre autre) Je ne recopierai pas toutes les recettes (seulement celle des macarons au citron). Pour les autres, je vous laisse aller les découvrir directement sur "Pure Gourmandise" .....vous allez en prendre plein vos yeux ! Vous trouverez aussi une multitude de conseils pour bien réussir vos macarons, les conserver etc. Pour ma part, il y a un peu plus d'un an, j'ai fêté ma réussite à un concours très... [Lire la suite]
Posté par padaurore à 23:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
27 octobre 2010

Tarte aux abricots et aux amandes

Pour ce nouveau billet, bien évidemment je poste une recette sucrée .... puisque mes habitudes n'ont pas changées ! Tirée de "L'encyclopédie de la patisserie" (ed.Grund), voici une fabuleuse recette qui allie parfaitement le fruité des abricots au côté gourmand d'une préparation à base d'amandes. Pour 8 personnes175 g de farine1 pincée de levure 180 g de sucre en poudre2 sachets de sucre vanillé2 CS de vin blanc250 g de beurre4 oeufszeste de 1/2 citron non traité125 g d'amandes en poudre500 g d'abricots au sirop4 CS de... [Lire la suite]
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