06 mars 2009

Pain au lait aux carottes, aux raisins et à la noix de coco

Ca faisait longtemps que je ne m'étais pas servie de ma MAP...c'est chose faite !
Ce pain se mange tout seul au p'tit déj ou au goûter.

Pour un pain de 750g
230 ml de lait tiède
450 g de farine
1 CC de levure de boulanger
1,5 CC de sel
1 CC de beurre (je n'en ai pas mis)
1 CC de sucre roux (je n'en ai pas mis)
100 g de carottes râpées crues
40 g de raisins secs (à ajouter au "bip")
40 g de noix de coco râpée (à ajouter au "bip")
1 CC de jus de citron (je n'en ai pas mis)

Mettre dans la cuve le lait, le beurre puis la farine, le sucre et les carottes râpées.
Ajouter le sel dans un coin, la levure dans l'autre.
Mettre sur programme "pain sucré" ou "pain doux" et cuire le temps indiqué en rajoutant les raisins et la noix de coco au "bip machine".

Note : Comme vous pouvez le voir, je n'ai mis ni beurre, ni sucre, ni jus de citron. Je préfère les ingrédients basiques. Et le pain était délicieux comme ça !

Le pain est d'un moelleux incroyable, il a un goût très original et il se conserve facilement 4 jours (sûrement plus) dans une boîte à pain.

Source : Pains maison, Marabout Chef