Madeleines au chocolat

09 mars 2009

Voici une petite recette très facile et très rapide à faire, bien appréciable pour un goûter gourmand !

Pour 18 madeleines
75 g de farine
1 CC de levure
60 g de sucre
60 g de beurre
1 oeuf + 1 jaune
le zeste d'1 citron (je n'en ai pas mis)

Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le zeste de citron. Mélanger énergiquement. Incorporer petit à petit le beurre fondu.
Garnir les moules (les miens sont en silicone donc pas besoin de beurrer mais sinon il faut les beurrer) à moitié avec la pâte (si vous garnissez plus que la moitié ça va déborder!).

Enfourner à 200° puis quand il se forme un creux au niveau de la future bosse, baisser le four à 180° et cuire encore 6 min.

Démoulez.

Puis dans chaque empreinte déposer un carré de chocolat et passer quelques minutes dans le four éteint pour faire fondre le chocolat. L'étaler (avec le doigt c'est plus drôle!) et déposer les madeleines dessus, appuyer un peu. Mettre au frais pour faire durcir.

Démouler et déguster !

Source : A mes nuits blanches

Posté par padaurore à 16:01 - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Le beurre ?

Bonjour,
Tes madeleines sont magnifiques !!
Je voudrais les faire pour le gouter, mais dans les ingrédients je ne vois pas le beurre ?
Combien de gramme ?
Merci pour la réponse.

Posté par cathwind, 10 mars 2009 à 10:26

ou lala je gardeeeeeeeee bises quel temps par chez nous!!

Posté par Claire, 10 mars 2009 à 17:50

encore une fois, ton astuce pour le chocolat m'épate!! c'est pas bête mais fallait y penser. ben merci pour l'idée!!tchaô!

Posté par delf745, 10 mars 2009 à 20:36

elles sont très réussies tes madeleines.

Posté par laetitialily, 11 mars 2009 à 08:38

coucou combien de beurre fondu?? bisous

Posté par Claire, 11 mars 2009 à 16:17

TRES APPETISSANTES

j'AVAIS ENVIE DE MADELEINES AU CHOCOLAT DEPUIS UN MOMENT. Celles ci son si appetissantes que je file la cuisine avec ta recette.. MERCI ET A BIENTOT

Posté par alimonia, 15 mars 2009 à 13:07

En fait, j'ai mis 75g de beurre...et elles sont magnifiques... c'est vraiment une bonne recette, je la garde dans mes PREFERÉES... Je me suis promenée dans tout le blog... c'est une merveille.Je me sens toute petite avec mes 15 jours d'exitence. Je te garde en link dans le mien pour ne perdre aucune entrée.
Bises

Posté par alimonia, 15 mars 2009 à 15:18

elles sont trop belles !! J'espère que tout va bien pour toi ! Bises

Posté par sophie, 18 mars 2009 à 08:39

Bonjour,
J'ai reconnu cette recette qui provient du site "a mes nuits blanches".

Posté par virginie, 18 mars 2009 à 18:32

Hummmmmmmmmm

J'ai essayé ces madeleines car je cherchai une recette simple & rapide & au chocolat. Je tombe dessus, je fais ça en 10 minutes (sauf l'attente pour le glaçage du chocolat). J'emmène ça le lendemain à mes amies, le chocolat à un peu fondu, mais c'est tellement délicieeeeuuuuuxxxx. Il n'en reste pas une!! J'adore <3

Posté par Erum, 06 août 2009 à 21:15

superbe

appétissantes

Posté par chatdunet, 19 août 2009 à 14:36

de delicieuse madeleine

Posté par axoulle, 24 septembre 2009 à 21:51

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