Coulants au chocolat

Le top du top...c'est les coulants au chocolat !
Mais attention les VRAIS, pas ceux qui sont cuits à l'intérieur et qui portent le nom de "fondants".

Cette recette nous vient de Julie Andrieu et c'est celle que je fais désormais à chaque fois qu'une envie de chocolat nous prend.

Pour 6 coulants
300g de chocolat noir a 70% de cacao
6 oeufs
100g de sucre en poudre
70g de farine
100g de beurre

Beurrer et sucrer legèrement les ramequins et les placer au frigo pour que le beurre durcisse.

Prechauffer le four à 240°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqua ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat dedans.

Ajouter doucement la farine.

Remplir les ramequins au 3/4 et mettre au four 8 à 10min selon la taille des ramequins.

Vous obtiendrez les fameux coulants : une légère croute et un coeur tout coulant de chocolat à l'intérieur !

Comments

[Souhila]

Miammm ça a l'air succulent!!!

[Souhila]

Miammm ça a l'air succulent!!!

[danielle]

un vrai délice , vite préparés !j'en fais très souvent,avec des morceaux de chocolat au lait ,blanc ou noir au milieu !j'adore .....

[Sophie21]

Les coulants au chocolat, j'adore, bon c'est logique j'adore le chocolat. Mais je préfère les miens à ceux des restos, trop sucrés souvent. Finalement le plus dur dans cette recette, c'est la cuisson.
A recommander, même pour celles qui disent ne pas savoir cuisiner : vous n'aurez aucune excuse en disant ne pas avoir le temps de les faire puisqu'en 3 min ils sont faits.